Marc Jourdan - Édition 2017
Quand l’ancrage local devient acteur de développement durable … Une première cave a été créée en 1912 au Pradet, puis a suivi la cave coopérative de La Cadière d’Azur en 1929, avec 37 Coopérateurs. A l’époque, chaque commune avait sa cave coopérative, et, fait original à l’époque, les communes du Castellet et de La Cadière d’Azur décidèrent de s’unir pour n’avoir qu’une seule cave coopérative. Celle-ci avait pour principe la mutualisation de moyens pour l’a