L’elfe des fleurs

Issue d’une famille provençale, Catherine Latil apprit très tôt, avec son père berger, à identifier les espèces végétales médicinales et la flore des montagnes. Elle s’est formée pour le soin du corps en thalassothérapie, et en plantes médicinales au Conservatoire de Haute Provence, s’initiant ainsi à la culture des simples, ces plantes anciennes qui ont traversé le temps pour soigner les hommes.

En 2001, elle décide de fonder une micro- entreprise. Installée à Pontevès, elle cultive, récolte et transforme, avec passion et rigueur, toutes ces plantes sauvages, loin de toute pollution. Et il arrive bien sûr qu’elle vienne les cueillir sur les collines de la Sainte-Baume ….

Elle propose ainsi tisanes, herbes aromatiques pour la cuisine, macérats de fleurs, onguents, huiles essentielles et eaux florales délicieusement parfumées… Elle est comme une elfe des fleurs réincarnée pour nous faire partager sa passion des plantes sauvages qui poussent dans nos campagnes et nos forêts.

Maison de l’Artisane – 06 31 59 85 04  – www.soleilsante.fr – latin.cath@gmail.com

Edition 2019 - Christian Vacquié