Aires de battage

Aires de battage

Aires de battage

Souvent situées sur les hauteurs des villages lorsque cela était possible, les aires de battage étaient des surfaces dallées (caladées) où l’on pratiquait le « battage ». Cette opération consistait à éparer les grains de céréales de l’épi ou de la tige. Les gerbes de blé étaient réparties sur l’aire et les épis étaient écrasés par un rouleu en pierre tiré par un cheval ou une mule.

Édition 2024 - Guide Sainte-Baume