La Maison Ferroni une histoire de passion et de terroirs

Il y a 12 ans, la Maison Ferroni s’installe dans un lieu haut en couleur d’Aubagne, le Château des Creissauds.
Construit en 1902 par Henri Saber, cet ancien domaine agricole connaîtra plusieurs vies ! Récemment, il accueillait du public pour des activités de loisir (piscine, tennis), puis deviendra centre de formation, centre de loisirs pour une clientèle privée, bar à cocktails, restaurant en plein air, …, avant de devenir le cœur d’une nouvelle activité économique centrée sur les spiritueux.
Aujourd’hui, le visiteur est accueilli dans une boutique élégante ; il pourra déguster les productions et assemblages élaborés par Guillaume Ferroni. Et s’il est curieux, une visite guidée lui permettra de découvrir comment sont fabriqués les spiritueux, visiter les jardins aromatiques, la chambre de macération, le chai du rhum, des alambics, …
Des ateliers thématiques sont proposés aux amateurs qui souhaitent élaborer leur propre pastis, personnaliser leur gin ou déguster une large palette de rhums.
La notoriété de la Maison Ferroni a débuté auprès de professionnels (bars à cocktails) qui apprécient particulièrement la qualité et l’authenticité des produits proposés : Pastis millésimés, Whisky Roof Rye, Rhums Ferroni, Gin de Provence, Vodka aux agrumes, Ratafia et Eau Verte de Marseille, Absinthe, …
Nous avons particulièrement apprécié les Pastis Château des Creissauds millésimés, élaborés à partir de plantes aromatiques fraîches récoltées localement ; chaque cuvée annuelle dévoile des saveurs spécifiques et uniques. Et découvert qu’un pastis d’exception peut se déguster après le repas, pur et sans eau !
Cette maison a su créer une activité économique en alliant passion, histoire, tradition et créativité. A visiter sans modération !

Coordonnées de la Maison Ferroni – info@ferroni.shop – Réservations : 06 23 34 35 63

Edition 2024 - Jacques Pommerolle