Recette la gelé de raisin

16 09 2013

Recette la gelé de raisin

Bonjour à tous, je suis Michèle de l’association « Naturellement » de Tourves ; jardin en partage Maurice Rouge. Nous inventons des recettes pour utiliser notre production bio.

Nous vous proposons cette année notre recette de gelée de raisin : Nous faisons un jus de raisin avec une centrifugeuse, nous faisons réduire pour obtenir une concentration en sucre selon notre goût et nous ajoutons de l’agar-agar (2 sachets pour 1 litre de jus selon la marque). Nous laissons cuire 2 minutes avant de mettre en pots... ça arrive de louper et ça donne de la pâte de fruits !

De quoi avoir l'eau à la bouche !!! 

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