Domaine vallons Fontfresque

31 05 2012

Domaine vallons Fontfresque

Tourves

Situé au pied du Massif de la Sainte Baume, entre Saint Maximin et Brignoles, dans cette partie du Var appelée «  Provence verte », le domaine s’étend sur 37 hectares boisés de chênes. Les 12 hectares de vignoble sont composés essentiellement de vieilles vignes qui ont pu s’épanouir dans des conditions d’ensoleillement maximum, et bénéficient d’un terroir très riche. Un sol argilo-calcaires sied parfaitement aux vignes de cette région. Classé AOC Côteaux varois en Provence, le vignoble se compose de cépages nobles tels que Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan Vieilles vignes, Rolle, Ugni blanc et Grenache blanc.

Séduits par ce domaine viticole presque à l’abandon et le challenge de le faire revivre et de laisser libre cours à leur passion pour la vigne et le vin, les propriétaires, Claire et Denis Sacamois, se sont investis à fond dans la renaissance de ce domaine niché dans de si beaux vallons. Le domaine est en reconversion bio, tous les produits utilisés pour la culture de la vigne sont naturels, et les vendanges sont réalisées, de fin septembre à début octobre, à la main, en petites caissettes, avec une sélection rigoureuse des grappes de raisin. Claire Sicamois est peintre et sculpteur ; c’est avec la même sensibilité d’artiste qu’elle élabore ses vins.

Les Vallons de Fontfresque – Ferme de Camp Redon – RD 64 – 83170 Tourves

04 94 69 01 22      domaine@lvdf.fr     www.lvdf.fr

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