L assiette à malices … pour une santé durable

07 04 2018

L assiette à malices … pour une santé durable

Dans L'assiette à malices, livre dynamique et dense, le Dr Martine Cotinat nous éclaire, par bien des informations et autant de suggestions et d’astuces, pour équilibrer nos comportements alimentaires, gérer notre capital santé et nous soigner naturellement. Car tous les gestes que nous accomplissons pour notre santé sont aussi des gestes de santé pour la planète, tel est le credo de cette gastroentérologue passionnée de nutrition. Et cela s’inscrit dans une vision holistique de notre univers. Tout y est en correspondance, inter-relié, et cette vision qui prend de la hauteur contribue à éveiller la conscience de tout un chacun, le resituant dans son contexte de vie et dans sa responsabilité quant aux conséquences du comportement humain sur l’état de la planète. Ce que nous constatons à l’extérieur de nous est aussi en nous, et c’est là que nous pouvons agir. Humblement mais avec ardeur, comme le colibri qui fait sa part .

« Que ton aliment soit ton médicament », prônait Hippocrate il y a 2400 ans … C’est une piste bien concrète de « développement durable » de l’individu. Dans le monde actuel où l’information est multiple et donc à vérifier, comprendre les fondamentaux de l’assiette -autre nom de l’équilibre-, une prise en main par chacun d’une alimentation responsable et porteuse d’épanouissement s’avère indispensable. C’est l’association des comportement individuels qui génère les résultats au niveau de la planète, comme dans le corps humain, dont chaque cellule a son rôle à jouer et son incidence sur l’organisme tout entier.

Alors jouons et vivons dans la joie et la bonne humeur ! Soyons malicieux dans notre quotidien, et retrouvons ce qui nourrit vraiment tous les niveaux de notre être, corps, cœur et esprit, et agissons en conscience pour nous et pour la belle planète bleue. Marine Sontag

 

Dr Martine Cotinat- Gastroentérologue à Toulon

L’assiette à malices, Éditions Thierry Souccar - www.thierrysouccar.com

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